Aquí encontrará la descripción de varios tipos de reacciones al mildiu (Phytophthora infestans) en variedades de patata. La resistencia en la producción de cultivos ecológicos es crucial para obtener un rendimiento y una calidad aceptables. Agrico tiene una cartera en constante crecimiento de variedades que puntúan alto en resistencia al mildiu. Aun así, existe la posibilidad de que estas variedades muestren diversos tipos de reacción durante el ciclo de crecimiento.

Existen muchas cepas diferentes de esta enfermedad y cada una presenta distintos espectros de agresividad y virulencia. Si compara su cosecha con los síntomas patológicos mostrados en este folleto, podrá determinar las medidas a tomar.

Estas imágenes son de plantas de patata con una resistencia sólida y funcional. El follaje muestra hipersensibilidad en forma de lesiones marrones (manchas), y no hay diferencia entre el haz y el envés. Por tanto, en este caso no se ve moho blanco-grisáceo (esporulación) en el envés.

Como la resistencia está activa en estas variedades, las células afectadas por mildiu son destruidas activamente por la planta, lo que produce la muerte por inanición del patógeno. Sin embargo, esta reacción de hipersensibilidad es muy similar a la que se ve cuando Alternaria solani está causando tizón temprano. El tizón temprano o alternaria se distingue del mildiu por la presencia de pequeñas lesiones marrones en anillos concéntricos que se parecen a los que se ven al cortar un árbol.

Aquí podemos ver una infección por mildiu. Para saber si Phytophthora sigue activo, busque moho blanco en el envés.

Si hay una mancha marrón en el envés pero la hoja está seca y no tiene moho, eso significa que está presentando una reacción, pero el gen resistente sigue funcionando. En este caso, no hace falta que defolie la cosecha. El follaje está infectado de mildiu, pero la resistencia de la variedad ha evitado la esporulación.

También puede ocurrir que variedades susceptibles se infecten de mildiu, pero, debido a un periodo de tiempo cálido y seco con altos niveles de UV, el moho se seque y no esporule. En estas condiciones, la infección se mantiene bajo control. No obstante, sigue teniendo que vigilar estrechamente la cosecha. Si empieza a aumentar de nuevo la presión del mildiu y las condiciones favorecen la enfermedad, cualquier Phytophthora que esté presente atacará a la cosecha rápidamente. Una infección por mildiu es fácil de detectar (esporulación visible), especialmente por las mañanas cuando hay rocío. Si no hay signos visibles de esporulación por la mañana, no hay necesidad de defoliar.

Aquí podemos ver una cosecha madura menos vital, con lesiones que presentan esporulación leve. Como el cultivo apenas está invirtiendo nada en su respuesta de resistencia en esta fase, los síntomas son más severos. El mildiu se ve sobre todo en las hojas inferiores (que suelen ser las que se vuelven amarillas). A pesar de su aspecto, no se ha quebrado la resistencia de la planta y la resistencia del tubérculo sigue activa. Cuando vea estos síntomas, no hace falta que defolie la cosecha enseguida para destruir la infección. Como el cultivo ya está madurando, falta poco para que se defolie de manera natural. La mayoría de las variedades resistentes al mildiu tienen una buena resistencia de tubérculo, con unas pocas excepciones. Así que es importante conocer la puntuación en cuanto a resistencia de tubérculo de cada variedad.

Aquí podemos ver lesiones oscuras en las hojas con un claro moho blanco-grisáceo en el envés, en la zona entre el tejido verde y el muerto. Para las variedades resistentes, esto significa que la resistencia a esa cepa concreta de Phytophthora no aguantará el resto de la temporada de crecimiento. Ahora es importante defoliar cuanto antes, porque el mildiu destruirá fácilmente la parte aérea de la planta y también puede provocar podredumbre en los tubérculos. En absoluto existe la certeza de que esa misma cepa de mildiu capaz de quebrar la resistencia de las plantas vaya a volver a estar activa en los próximos años en su zona. Esto significa que la resistencia de las variedades se puede reutilizar año tras año de una forma similar.