La pomme de terre est un aliment de base dans la diète de nombreuses personnes dans le monde. Totalement exemptes de matière grasse, les pommes de terre contiennent de nombreux nutriments importants et sont une excellente source de vitamines B1 et B6, ainsi qu’une bonne source de potassium, de cuivre, de vitamine C, de manganèse, de phosphore, de niacine, de fibres alimentaires et d’acide pantothénique. Les pommes de terre affichent en outre une teneur extrêmement faible en sodium.

Grâce à leur teneur élevée en eau – près de 80% – elles sont par ailleurs très peu caloriques. Elles contiennent ainsi moitié moins de calories qu’une équivalente de riz ou de pâtes cuites.

Incroyablement polyvalente, la pomme de terre est un ingrédient figurant dans un large éventail de plats, et la patate est souvent servie plusieurs fois par semaine à table dans des pays du monde entier.

Les pommes de terre peuvent être cuisinées de nombreuses façons : elles peuvent être bouillies, cuites au four, rôties, cuites à la vapeur, réduites en purée, découpées en frites ou cuites au barbecue. Elles peuvent être servies en entrée ou en plat principal, dans de nombreuses recettes telles que la soupe, les frites, les kebabs et les plats au four, sans oublier les divers en-cas ou la purée. Il n’y a pas de limites à ce qu’on peut cuisiner avec une pomme de terre.

La pomme de terre jouera un rôle toujours plus important dans la sécurité alimentaire d’une population mondiale croissante. Le besoin de modes de culture durables de la pomme de terre croît donc lui aussi.

En tant que spécialistes de la pomme de terre, nous contribuons largement à la création et à l’amélioration des chaînes de valeur durables de la pomme de terre. Le fil rouge de nos activités est la qualité, qui doit être élevée et constante, et qui permet de meilleurs rendements et réduit considérablement le risque de mauvaise récolte.

En accumulant des connaissances et en les partageant ; en fournissant un bon matériel végétal de semence qui peut être utilisé dans le monde entier ; et en fournissant de bons conseils étayés par notre savoir, nous garantissons aux agriculteurs une excellente croissance. Selon leur degré de professionnalisme, certains agriculteurs peuvent multiplier leur rendement en pommes de terre jusqu’à six.

Ainsi, les pays en développement, par exemple, peuvent profiter d’un boost économique substantiel qui améliore le niveau de vie des habitants.