Vous trouverez ici les descriptions de divers types de réactions au mildiou (Phytophthora infestans) dans plusieurs variétés de pommes de terre. Il est crucial que les variétés choisies pour une production biologique soient résistantes, pour obtenir un rendement et une qualité acceptables. Agrico offre un portefeuille toujours croissant de variétés qui obtiennent des scores élevés pour la résistance au mildiou. Toutefois, ces variétés peuvent malgré tout montrer différents types de réaction au cours de leur cycle de croissance.

Il existe de nombreuses souches différentes de cette maladie, ayant chacune des spectres différents d’agressivité et de virulence. En comparant votre culture avec les symptômes de la maladie présentés dans cette notice, vous pourrez choisir quelles mesures prendre.

Ces images montrent des plants de pomme de terre avec une résistance solide et fonctionnelle. Le feuillage présente une hypersensibilité sous forme de lésions brunes (taches) et il n’y a pas de différence entre le côté adaxial et le côté abaxial de la feuille. L’on n’aperçoit donc pas de moisissure blanc-gris (sporulation) sur le côté abaxial dans ce cas.

Comme la résistance est active dans ces variétés, les cellules touchées par le mildiou sont activement détruites par la plante, ce qui affame l’agent pathogène. Cependant, cette réaction d’hypersensibilité ressemble beaucoup à la réaction observée lorsque Alternaria solani provoque l’alternariose. L’alternariose se distingue cependant du mildiou par la présence de petites lésions brunes dans les anneaux concentriques qui ressemblent aux anneaux de croissance des arbres.

L’on voit ici une infection au mildiou. Pour savoir si le Phytophthora est toujours actif, vérifiez s’il y a de la moisissure blanche du côté abaxial de la feuille.

S’il y a une tache brune sur le côté abaxial de la feuille mais que la feuille est sèche et exempte de moisissure, cela signifie que la feuille montre une réaction mais que le gène de résistance continue de fonctionner. Il n’est donc pas nécessaire de défaner la récolte dans ce cas. Le feuillage est infecté par le mildiou, mais la résistance de la variété a empêché la sporulation.

Il peut également arriver que des variétés sensibles soient infectées par le mildiou, mais que grâce à une période de temps chaud et sec avec un indice UV élevé, la moisissure sèche et ne sporule pas. Dans ces circonstances, l’infection reste contenue. Vous devez cependant surveiller de près vos champs. Si la pression Phytophthora recommence à augmenter et que les conditions météorologiques favorisent de nouveau la maladie, les spores de Phytophthora s’attaqueront rapidement à la culture. Une infection au mildiou est facile à détecter (sporulation visible), surtout le matin avec la rosée. S’il n’y a pas de signes visibles de sporulation le matin, il n’est pas nécessaire de défaner.

Voici une culture de pommes de terre mûrissante, moins vigoureuse, avec des lésions montrant une sporulation légère. La culture investit très peu d’énergie dans sa réaction de résistance à ce stade, les symptômes sont donc plus graves. Le mildiou se voit notamment sur les feuilles inférieures (ce sont souvent les feuilles qui deviennent jaunes). Malgré cet aspect, la résistance de la plante n’a pas été brisée et la résistance du tubercule est toujours fonctionnelle. Lorsque vous constatez ces symptômes, il n’est pas nécessaire de défaner la culture immédiatement pour stopper l’infection. En effet, la récolte est déjà en train de mûrir, les parties aériennes se dessècheront donc bientôt naturellement. La plupart des variétés résistantes au mildiou ont également une bonne résistance des tubercules, à quelques exceptions près. Il est donc important de connaître le score de résistance des tubercules pour chaque variété.

L’on distingue ici des lésions foncées sur les feuilles avec une moisissure blanc-gris clair sur la face inférieure, dans la zone entre le tissu vert et le tissu mort. Pour les variétés résistantes, cela signifie que la résistance à cette souche particulière de Phytophthora ne tiendra pas pendant le reste de la saison de croissance. Il est important dans ce cas de défaner rapidement car Phytophthora détruira facilement les parties aériennes et peut également provoquer la pourriture des tubercules. Cependant, rien ne dit que cette même souche de Phytophthora — capable de contourner les résistances de la plante — reviendra les années suivantes dans votre région. Par conséquent, la résistance des variétés peut être exploitée de nouveau, année après année, de la même manière